Egyszerű tormás majonéz házilag

A tormás majonéz egy ízletes, krémes kiegészítő, amely kiválóan illik hideg húsokhoz, szendvicsekhez, vagy akár salátákhoz is. A saját készítésű majonéz előnye, hogy friss alapanyagokból készül, és ízlés szerint szabályozhatjuk az ízek intenzitását. Íme, hogyan készíthetsz egyszerűen tormás majonézt otthon.
Egyszerű tormás majonéz házilag

Hozzávalók:

1 nagy tojás (szobahőmérsékletű)

1 teáskanál dijoni mustár

1 evőkanál friss reszelt torma (vagy ízlés szerint)

1 evőkanál citromlé vagy fehérborecet

250 ml növényi olaj (pl. Napraforgó vagy könnyű olívaolaj)

Só és frissen őrölt fekete bors ízlés szerint


Elkészítés:

1. Lépés: tojás és mustár előkészítése

Tegyél egy nagy tojást és egy teáskanál dijoni mustárt egy magas falú keverőtálba vagy egy konyhai robotgép keverőedényébe. Ezek lesznek a majonéz alapjai.

2. Lépés: alapanyagok összekeverése

Keverd össze a tojást és a mustárt egy botmixerrel vagy konyhai robotgéppel. Ez segít megteremteni a majonéz alapját.

3. Lépés: olaj hozzáadása

Miközben a mixer működik, fokozatosan, nagyon lassan add hozzá a növényi olajat, először csak cseppenként, majd vékony sugárban. Ez a lépés kritikus, mert így emulgeálódik a majonéz. A folyamat során a keverék sűrűsödni fog.

4. Lépés: ízesítés

Amikor a majonéz eléri a kívánt sűrűséget, keverd hozzá a frissen reszelt tormát, az evőkanál citromlevet vagy ecetet. Fűszerezd sóval és frissen őrölt fekete borssal ízlés szerint.

5. Lépés: finomhangolás

Kóstold meg a majonézt, és szükség esetén állítsd be az ízeket. Több torma hozzáadásával intenzívebbé teheted a ízét, több citromlével vagy ecettel pedig frissítőbbé.

6. Lépés: tárolás

Tedd a tormás majonézt egy tiszta, légmentesen záródó edénybe, és tárold a hűtőszekrényben. Jól záródó edényben akár egy hétig is eltartható.

Tippek:

Ha a majonéz túl sűrű lett, keverhetsz hozzá egy-két teáskanál vizet vagy citromlevet a megfelelő állag eléréséhez.

A friss torma intenzívebb ízű, mint az előrecsomagolt változatok, így ha lehet, mindig a frisset válaszd.

Ez az egyszerű tormás majonéz recept kiváló módja annak, hogy egyedi ízt vigyél a konyhai készítményeidbe. A friss összetevők és a személyre szabott ízesítés garantáltan minden ételt feldob.

Kapcsolódó cikkek

Egyszerű tormás majonéz házilag

Egyszerű tormás majonéz házilag

Lépésről lépésre útmutató tormás majonéz készítéséhez.

Mit érdemes tudni az édesburgonyáról

Mit érdemes tudni az édesburgonyáról

Az édesburgonya, más néven batáta, egy rendkívül népszerű zöldség, amely számos egészségügyi előnnyel rendelkezik. Az édesburgonya számos formában fogyasztható, beleértve a sült, párolt, főtt és sütőtöként is ismert.

Így lesz tökéletes a borfelszolgálás

Így lesz tökéletes a borfelszolgálás

Amikor ételekről, fogásokról, ünnepi étkezésekről van szó, akkor az egyik legfontosabb lépés a megfelelő bor kiválasztása.